花岗岩质地坚硬,难被酸碱或风化作用侵蚀,常被用于建筑物的材料.花岗岩（Granite）的语源是拉丁文的granum,而汉字名词花岗岩则是由日本人翻译而来.明治初期的辞典与地质学书籍将Granite翻译作花岗岩或花刚岩.花形容这种岩石有美丽的斑纹,刚或岗则表示这种岩石很坚硬,也就是有着花般斑纹的刚硬岩石的意思.中国学者则沿用此译名.